Comment décongeler de la viande au four à micro-ondes

Si le dîner doit être servi le plus tôt possible et qu'il n'y a tout simplement pas de temps pour préparer la viande au ralenti, un four à micro-ondes vous aidera.Avec elle, vous pouvez décongeler rapidement et qualitativement même un très gros morceau de filet.L'essentiel est d'aborder correctement cette question et de respecter toutes les règles simples de la décongélation à court terme.

Procédé de décongélation

Pour décongeler de la viande au four à micro-ondes, suivez les instructions suivantes.

1. Libérez un morceau de viande de l'emballage et placez-le dans un plat profond.S'il y a un grill au micro-ondes, ajoutez un produit semi-fini dessus et placez un bol au fond - cela ne permettra pas à la glace fondue de se répandre sur les appareils ménagers et de le gâcher.
2. Définissez le mode dégivrage.Dans les modèles modernes, il est d'usage de le marquer avec des gouttelettes d'eau ou avec un flocon de neige.Choisissez le type de produit et son poids.L'heure doit être réglée automatiquement.
3. Si votre four à micro-ondes a plusieurs années et ne dispose que de deux régulateurs - le temps et l'alimentation - allumez-le pendant au moins 3 à 5 minutes.Après cette période, vérifiez si la viande est prête et répétez la procédure si nécessaire.
4. Appuyez sur Start.Si la viande est décongelée dans une assiette, arrêtez le processus 2 minutes après la décongélation et retournez le produit.Cela est nécessaire pour que la viande décongèle uniformément.

Veuillez noter que l'installation de davantage de puissance n'est pas une garantie.que la viande décongèle rapidement.Au contraire, il est très nocif pour le produit.Si vous l’affectez fortement à des températures élevées, un côté de la viande bouillira et l’autre restera glacé.Il sera très difficile de travailler avec un tel produit.

Temps de décongélation et de décantation de différents types de viande

Le temps de décongélation de la viande au four à micro-ondes et sa décantation dépendent du type de produit et de son poids.Oui, un demi-kilo de bœuf transformé en morceaux est décongelé pendant 4 à 9 minutes.Après cela, la viande devra reposer pendant une demi-heure.Les cubes de boeuf d'une masse totale égale à un demi-kilogramme, décongelez pendant 5 à 10 minutes, laissez reposer environ 8 à 10 minutes.Le bœuf haché est complètement décongelé en 5 à 9 minutes (aucune boue requise).La décongélation du veau prend 4 à 10 minutes et 15 à 20 minutes.

La décongélation du porc est soumise à ses propres lois, différentes de celles applicables à la décongélation du bœuf.Il s'agira encore d'une livre de produit.Oui, les morceaux de porc sont décongelés pendant 5 à 10 minutes et laissés au repos pendant une demi-heure.Les côtelettes congelées seront prêtes à frire après 3-7 minutes d’être au micro-ondes.Les morceaux de bacon doivent être conservés au four pendant 6 à 10 minutes, puis laissés au repos pendant 30 à 40 minutes.

Un demi-kilo de viande d'agneau est décongelé pendant 7 à 11 minutes et mis de côté pendant environ une demi-heure.Les côtelettes d'agneau restent au micro-ondes pendant 4 à 10 minutes, mais pendant 5 minutes

Tous les produits à base de viande ne nécessitent pas de décongélation avant la cuisson.Oui, les cuisses de poulet sont mieux fritescongeler et faire bouillir le bouillon avec des morceaux de poulet en morceaux.

Si vous avez congelé les produits à base de saucisse (eux-mêmes, saucisses ou saucisses), il faudra 2 à 6 minutes pour décongeler 0,5 kg de nourriture.Le temps de fixation est de 2 minutes.

Il convient de noter que tous les produits à base de viande ne nécessitent pas de décongélation.Par exemple, vous pouvez commencer la cuisson du bouillon immédiatement avec les morceaux de poulet, ce qui est plus correct du point de vue des cuisiniers expérimentés.Il est généralement recommandé de frire les cuisses de poulet parfaitement congelées - le plat final sera donc beaucoup plus juteux.

La décongélation quasi instantanée des produits à base de viande n’est pas un mythe mais une réalité.En suivant les règles de base de la décongélation de la viande au micro-ondes, vous préparerez un morceau de porc ou de bœuf juteux en quelques minutes seulement pour la friture ou la rôtissage.